「當你與其他人一樣時,你便輸了。」

20多種口味既杯麵,你會諗起日清合味道,
20多種口味既薯片,你會諗起卡樂B,
40多種口味既雪糕,你會諗起Häagen-Dazs,
正如Häagen-Dazs創辦人Reuben Mattus先生所說:
「當你與其他人一樣時,你便輸了。」
40多種口味既威士忌,你又會諗起邊間威士忌蒸餾廠呢?
位於蘇格蘭其中一個海島上,一間勇於創新既威士忌蒸餾廠Arran,正正同Reuben Mattus既諗法一樣,Arran威士忌蒸餾廠除左用最普遍既雪梨桶同波本桶外,亦經常勇於嘗試地將蒸餾出來既原酒,再放到好多不同類型既酒桶。
Arran雖然歷史只有20多年,但酒桶款式卻超過40多種,當中包括
蘋果白蘭地桶(Calvados Finish)、
干邑白蘭地桶(Cognac Finish)、
貴腐甜酒桶(Tokaji Aszu Finish)、
Fino雪莉酒桶(Fino Sherry Finish)、
特級香檳桶(Grand Cru Champagne Finish)、
麝香葡萄酒桶(Moscatel Casks Finish)等等。。。
剛剛分別飲完陳釀過法國蘇玳甜酒(Sauternes) ,以及幾乎係意大利最貴葡萄酒 Amarone,仲有葡萄牙波特酒 (Port Wine) 既木桶再陳釀既威士忌。輕柔白花香並帶有淡淡蜜糖既蘇玳甜酒桶,再到微甜果乾餘韻帶有一點點黑朱古力既苦澀既Amarone,最後果香甜美的葡萄牙波特酒桶。 
你又試過未呢?
當珍珠奶茶放係 Pizza 你都會試既時候,
無理由用其他酒桶陳釀既威士忌你反而唔敢試呀嗎?
我岩岩就試完啦,你呢?
By 山林道 Wayne Chung